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推荐几道懒人必备快手菜,做法简单,方便快捷_健康频

下班之后,有的家庭不但要放学接孩子,下班以后已经饥肠辘辘,还要买菜回家做饭。有的时候晚上各种应酬还要提前给孩子做好。而且常常因为做什么菜而感到烦恼。

不管是上班族也好还是宝妈们,都要学会几道快手菜,方便快捷,容易上手。今天,小编给大家介绍几道懒人快手菜,10分钟之内就能完成。

一、懒人窝蛋

食材:鸡蛋、火腿肠、葱、生抽、清水、食用油、盐

做法详解:

1、准备好所有食材,火腿切丁,香葱切葱花,放入一个大碗里,加入2勺生抽、2勺水、一点盐、2勺食用油搅拌均匀备用。

2、把鸡蛋打在上面,加入火腿丁,锅中加水,大火把水烧开后,上锅蒸20分钟,出锅后撒上葱花即可。

二、西兰花炒虾仁

食材:西兰花、虾仁、姜、葱、盐、胡萝卜、料酒

做法详解:

1、准备好所有食材,西兰花掰开,胡萝卜洗净切菱形片。

2、锅中加入清水,烧开后放入西兰花、胡萝卜焯水2分钟左右,捞出过凉水,沥干水分备用。

3、新鲜虾去壳去头,用刀开背去除虾线,洗净。加入姜片、料酒、盐腌制10分钟备用。

4、起锅烧油,油热后下虾仁,炒至虾仁变色后,盛出备用。

5、锅留底油,放入葱花爆香,下西兰花和胡萝卜,翻炒2分钟后,下虾仁,加入盐搅拌均匀即可出锅。

三、蒸拌茄子

食材:茄子、大蒜、香油、盐、生抽、醋、白砂糖、蒜蓉辣酱、清水

做法详解:

1、准备好所有食材,茄子洗净切段,隔水蒸15分钟左右。

2、调酱汁:1勺香油、2勺生抽、2勺醋、1勺蒜蓉酱、半勺白砂糖、一点盐、2勺清水搅拌均匀备用。

3、将蒸好的茄子撕开成细条状,然后将酱汁均匀的淋在茄子上即可。

四、 尖椒炒肉丝

【做法】 :

1.里脊肉切丝,加盐、酱油、一小撮白糖、水淀粉充分抓匀腌制,淋少许油再次拌匀。

2.蒜头切碎,尖椒洗干净,去籽和根部 ,切成丝。

3. 锅烧热,倒入油,放入肉丝,炒至肉丝变色,盛出备用。

4.重新倒少许油,倒入蒜蓉,倒入尖椒丝,翻炒一会,加入蚝油,翻炒均匀。

5.倒入肉丝,再根据个人口味加适量盐,翻炒均匀即可。

五、番茄尖椒炒包菜

【做法】:

1.番茄、尖椒和包菜洗干净,把包菜和尖椒切丝,蒜头切成蒜蓉,番茄切小块。

2.锅烧热,倒入油,把蒜蓉炒香后倒入番茄,炒至番茄出沙,油变红色。

3.倒入尖椒丝和包菜丝,继续翻炒。

4.炒熟后下盐、鸡精调味即可。